Cinnamaldehyde% 85 ~ 90% rûnê bingehîn darçîn pêk tîne, û Chinaîn yek ji deverên sereke yên çandiniya darçîn e, û çavkaniyên cinnamaldehyde dewlemend in.Cinnamaldehyde (C9H8O) strukturek molekularî komek fenîl e ku bi acrylein ve girêdayî ye, di rewşek xwezayî ya şilava vîskoz a zerik an qehweyî ya zer de, bi bîhnek darçîn û kokê ya bêhempa û bihêz, dikare di biharat û çêjkan de were bikar anîn.Heya nuha, li ser çalakiya antîbakteriyal a berfireh a cinnamaldehyde û mekanîzmaya wê gelek rapor hene, û lêkolînan destnîşan kir ku cinnamaldehyde bandorek antîbakteriyal a baş li ser bakterî û fungî heye.Di warê bijîjkî de, hin lêkolînan pêşkeftina lêkolînê ya cinnamaldehyde di nexweşiyên metabolîk, nexweşiyên pergala gerguhêz, antî-tumor û aliyên din de nirxand û dît ku cinnamaldehyde xwedan antî-diyabet, antî-qelewîtî, dij-tumor û yên din e. çalakiyên farmakolojîk.Ji ber çavkaniyên wê yên dewlemend, malzemeyên xwezayî, ewlehî, jehrînek kêm, bîhnfirehiya bêhempa û bandora antîbakteriyal a berfireh, ew pêvekek xwarinê ye ku ji hêla Rêveberiya Xurek û Dermanê Dewletên Yekbûyî û Chinaîn ve hatî pejirandin.Her çend mîqdara herî zêde di karanînê de ne tixûbdar be jî, bêhêziya wê û bîhnek tûj sepana wê ya berfireh di xwarinê de sînordar dike.Rastkirina cinnamaldehyde di fîlima pakkirina xwarinê de dikare karbidestiya wê ya antîbakteriyal baştir bike û bandora wê ya hestiyar li ser xwarinê kêm bike, û di baştirkirina kalîteya hilanîn û veguheztina xwarinê de û dirêjkirina temenê refê de rolek bilîze.
1. Matrix membrana pêkhatî ya antîbakterî
Piraniya lêkolîna li ser fîlima pakkirina antîbakteriyal a xwarinê madeyên xwezayî û hilweşandî wekî matrixa çêkirina fîlimê bikar tîne, û fîlima pakkirinê bi rêbaza kişandin, avêtin an germahiya bilind tê amadekirin.Ji ber awayê cihêreng ê çalakiyê û lihevhatina di navbera substratên membranê yên cihêreng û madeyên çalak de, taybetmendiyên membrana qediyayî cûda ne, ji ber vê yekê pir girîng e ku meriv substrata membranê ya guncan hilbijêrin.Substratên çêkirina fîlimê yên ku bi gelemperî têne bikar anîn maddeyên biyolojîk ên sentetîk ên wekî polîvînîl alkol û polîpropîlen, maddeyên xwezayî yên wekî polisakkarîd û proteîn, û madeyên pêkhatî hene.Polyvinyl alkol (PVA) polîmerek xêzik e, ku bi gelemperî gava ku tê girêdan strukturek torê ya sê-alî çêdike, û xwedan taybetmendiyên mekanîkî û taybetmendiyên astengdar e.Çavkaniyên matrixê yên mîna membrana xwezayî pir in û bi berfirehî têne peyda kirin.Mînakî, asîda polîlaktîkî dikare ji madeyên xav ên wekî nîşa û ceh, ku xwedan çavkaniyên têr û nûvekirî, biyolojîkî û biyolojiya baş e, û malzemeyek pakkirinê ya hawîrdora îdeal e, were şilkirin.Matrixa pêkhatî bi gelemperî ji du an bêtir matricên membranê pêk tê, ku li gorî matrixek membranek yekane dikare rolek temamker bilîze.
Taybetmendiyên mekanîkî û taybetmendiyên astengî nîşaneyên girîng in ku meriv guncaniya fîlima pakkirinê binirxîne.Zêdekirina cinnamaldehyde dê bi matrixa membrana polîmer re were girêdan û bi vî rengî şikiliya molekulî kêm bike, kêmbûna dirêjbûnê di navberê de ji ber domdariya strukturên torê yên polysaccharîd e, û zêdebûna hêza tansiyonê ji ber zêdebûna koma hîdrofîlî ye. di dema pêvajoya çêkirina fîlimê de ji ber zêdekirina cinnamaldehyde.Digel vê yekê, permebûna gazê ya membrana pêkhatî ya cinnamaldehyde bi gelemperî zêde bû, ku dibe ku ji ber belavbûna cinnamaldehyde di nav polîmer de be ku pore, valahî û kanalan biafirîne, berxwedana veguheztina girseyî ya molekulên avê kêm bike, û di dawiyê de bibe sedema zêdebûna permeability gazê ya membrana pêkhatî ya cinnamaldehyde.Taybetmendiyên mekanîkî û permebûna çend membranên pêkhatî dişibin hev, lê avahî û taybetmendiyên substratên polîmer ên cihêreng cûda ne, û danûstendinên cihêreng ên bi cinnamaldehyde re dê bandorê li performansa fîlima pakkirinê bike, û dûv re bandorê li serîlêdana wê bike, ji ber vê yekê ew pir girîng e. ji bo hilbijartina substrate û konsantasyona polîmer a guncan.
Ya duyemîn, cinnamaldehyde û rêbaza girêdana fîlima pakkirinê
Lêbelê, cinnamaldehyde di nav avê de bi tenê 1,4 mg / mL bi helweşîna xwe ve hindik e.Her çend teknolojiya tevlihevkirinê sade û hêsan e, du qonaxên cinnamaldehyde-ya rûn-çareserî û matrixa membrana ku di avê de tê çareser kirin ne aram in, û şert û mercên germahiya bilind û zexta bilind bi gelemperî di pêvajoya çêkirina fîlimê de hewce ne bi girîngî giraniya cinnamaldehyde ya berdest di nav de kêm dike. membrane.Zehmet e ku meriv bandora bakteriostatîkî ya îdeal bi dest bixe.Teknolojiya vegirtinê pêvajoyek karanîna materyalê dîwarê ye ku meriv maddeya çalak a ku pêdivî ye were xêzkirin ji bo peydakirina piştevaniya performansê an parastina kîmyewî bipêçe an bişewitîne.Bikaranîna teknolojiya embedding ji bo rastkirina cinnamaldehyde di materyalê pakkirinê de dikare serbestberdana wê hêdî bike, rêjeya ragirtinê baştir bike, pîrbûna antîbakteriyal a fîlimê dirêj bike, û taybetmendiyên mekanîkî yên fîlimê pakkirinê xweş bike.Heya nuha, awayên avakirina hilgirê hevpar ên berhevkirina cinnamaldehyde bi fîlima pakkirinê re dikare li du kategoriyan were dabeş kirin: avakirina hilgirê çêkirî û çêkirina hilgirê xwezayî, di nav de girtina polîmer, vegirtina nano liposome, vegirtina cyclodextrin, girêdan an barkirina nano gil.Bi tevhevkirina xwe-kombûna qatê û elektrospinning, hilgirê radestkirina cinnamaldehyde dikare xweşbîn bibe, û moda çalakiyê û qada serîlêdanê ya cinnamaldehyde dikare were çêtir kirin.
Serîlêdana fîlima pakkirina xwarinê ya çalak a aldehîdê darçîn
Cûreyên cûda yên xwarinê xwedan naveroka avê, pêkhatina xurek û mercên hilanîn û veguheztinê ne, û dînamîkên mezinbûna mîkroorganîzmayên xerabûyî pir cûda ne.Bandora parastinê ya pakkirina antîbakteriyal cinnamaldehyde ji bo xwarinên cihêreng jî cûda ye.
1. Bandora teze-parastin li ser sebze û fêkîyan
Çîn ji hêla çavkaniyên xwezayî ve dewlemend e, ku di nav wan de hilberîn û vexwarina bazarê ya sebze û fêkî pir mezin e.Lêbelê, rûm û şekirê zebze û fêkiyan zêde ye, ji hêla xwarinê ve dewlemend e, û di dema hilanîn, veguheztin û firotanê de mêldarê qirêjiya mîkrobîkî û xirabûnê ne.Heya nuha, serîlêdana fîlima pakkirinê ya antîbakteryal amûrek girîng e ku ji bo baştirkirina hilanîn û veguheztina sebze û fêkî û dirêjkirina jiyana wan a refikê.Ambalaja fîlima pêkhatî ya cinnamaldehyde-polylaktic acid a sêvan dikare windabûna xurdeyan kêm bike, mezinbûna rhizopus asteng bike, û heyama hilanîna sêvan heya 16 rojan dirêj bike.Dema ku fîlima pakkirina xwarinê ya çalak a cinnamaldehyde li ser pakêta gêzerê ya teze-birîn hate sepandin, mezinbûna qehwe û hevîrtirşkê hate asteng kirin, rêjeya rizîna sebzeyan kêm bû, û temenê refê heya 12 rojan hate dirêj kirin.
2. Bandora teze-parastina berhemên goşt Xwarinên goşt ji hêla proteîn, rûn û madeyên din ve, ji hêla xurek û tama bêhempa ve dewlemend in.Di germahiya odeyê de, ji nû ve hilberîna mîkroorganîzmayan dibe sedema hilweşîna proteînên goşt, karbohîdartan û rûn, di encamê de xerabûna goşt, rûbera zeliqandî, rengê tarî, windabûna elastîkbûnê û bêhnek ne xweş çêdibe.Fîlma pakkirina xwarinê ya çalak a Cinnamaldehyde bi berfirehî di pakkirina goşt û masî de tê bikar anîn, bi giranî mezinbûna Staphylococcus aureus, Escherichia coli, aeromonas, hevîrtirşk, bakteriyên asîda laktîk û bakteriyên din asteng dike, û dikare 8 ~ 14d dirêj bike.
3. Bandora teze-parastina berhemên şîr Niha li Çînê serfkirina berhemên şîr sal bi sal zêde dibe.Penîr hilberek şîrê şirînkirî ye ku xwedî nirx û proteînek dewlemend e.Lê penêr xwedan jiyanek kurt e, û rêjeya çopê di germahiyên nizm de hîn jî xeternak e.Bikaranîna fîlima pakkirina xwarinê ya aldehîd a cinnamic dikare bi bandor jiyana refikê dirêj bike, tama xweş a penîr misoger bike, û pêşî li xirabûna penêr bigire.Ji bo pariyên penêr û sosên penêr, piştî karanîna pakêta çalak a cinnamaldehyde, ku ji bo teserûfa çavkaniyan guncan e, temenê rafê bi rêzê 45 roj û 26 rojan tê dirêj kirin.
4. Bandora teze-parastina nan û kekê xwarinên starchê hilberên niştecîh in, ku ji hilberandina ardê genim, pembûya hinarê nerm, şîrîn û xweş têne çêkirin.Lêbelê, nan û kek xwedan jiyanek kurt e û di dema firotanê de ji gemariya qelewbûnê re têkildar in, ku di encamê de dibe sedema hilweşîna kalîteyê û bermayiya xwarinê.Bikaranîna pakkirina xwarina çalak a cinnamaldehyde di kekê sponge û nanê perçekirî de dikare mezinbûn û belavbûna penicillium û qalibê reş asteng bike, û bi rêzê ve heyata rafê bi rêzê 10 ~ 27d dirêj bike.
Cinnamaldehyde xwedan avantajên çavkaniyek pir zêde, bakterîostaza bilind û jehrbûna kêm e.Wekî bacteriostasis di pakijkirina çalak a xwarinê de, aramî û serbestberdana hêdî ya cinnamaldehyde dikare bi çêkirin û xweşbînkirina hilgirê radestkirinê, ku ji bo baştirkirina hilanîn û veguheztina xwarinên nû û dirêjkirina domdariya xwarinê pir girîng e, were baştir kirin.Di salên dawî de, cinnamaldehyde di lêkolîna parastina pakkirina xwarinê de gelek destkeftî û pêşkeftin pêk aniye, lê lêkolîna serîlêdanê ya têkildar hîn di qonaxa destpêkê de ye, û hîn jî hin pirsgirêk hene ku bêne çareser kirin.Bi lêkolîna berawirdî ya bandorên hilgirên cihêreng ên radestkirinê li ser taybetmendiyên mekanîkî û taybetmendiyên astengî yên membranê, vekolîna kûr a awayê çalakiya cinnamaldehyde û hilgirê û kînetîkên berdana wê li derdorên cihêreng, lêkolîna bandora qanûna mezinbûnê. mîkroorganîzmayên di xwarinê de li ser xerabûna xwarinê, û mekanîzmaya birêkûpêk a pakkirina antîbakteriyê li ser dem û leza berdana ajanên antîmîkrobial.Pergalên pakkirinê yên çalak sêwirînin û pêşve bibin ku dikarin hewceyên cûda yên parastina xwarinê bicîh bînin.
Dema şandinê: Jan-03-2024